Kasap ve Et İşleme Ekipmanı Plastik Parçası
Sabah altıda kepenk kalkar, tezgâh yıkanır, ilk sipariş beklenir; kıyma makinesi ise çalışmaz. Redüktörün içindeki plastik dişlinin dişleri sıyrılmıştır. Yetkili servis parçayı ithal ekipmanın kendi setinden getirtiyor, teslim tarihi belirsiz, o kutu gelene kadar tezgâhın yarısı duruyor. Küçük bir dişli yüzünden günlerce iş kaybetmek, bu işi yapan herkesin bildiği bir sahnedir.
Böyle parçaların çoğu numunesinden yeniden çıkar. Sıyrılmış dişliyi, kırık tutamağı ya da dağılmış burcu ölçer, aynı ölçüde ve işi görecek malzemeden üretiriz; yöntemin genel anlatımı numuneye göre üretim sayfasındadır.
Hangi kasap ekipmanı parçaları üretilir
- Kıyma makinesi redüktör dişli seti ve ara dişli
- Besleme haznesi itici tutamağı, kapağı ve hazne ağzı bileziği
- Dilimleme makinesi itici pabucu, ayak takozu ve kalınlık ayar topuzu
- Vitrin ve dolap rafı tutucusu, raf pimi ile askı dili
- Tepsi arabası tekerlek burcu, tekerleği ve aks yatağı
- Vitrin ve dolap kapağı mandalı, kilit dili ve menteşe pimi
- Kemik testeresi kılavuz takozu ve kayar pabuç — kesici olmayan kılavuz parçalar
- Sosis dolum hunisi, ağız bileziği ve sıkma somunu
- Vitrin menfez kanadı ile hava yönlendiricisi
- Etiket, fiyat kartı ve ürün ayırıcı tutucusu
Dişli tarafının teknik ayrıntısı ölçüye özel dişli, redüktör içindeki takım planet dişli seti, ev tipi makinelerdeki karşılığı ev aleti dişli parçası sayfasında anlatılır. Tekerlek ve makara işleri tekerlek ve makara, hazne sıyırıcıları sıyırıcı ve kazıma ağzı sayfasındadır.
Nasıl çalışır
Ölçünün dayanağı parçanın kendisidir. Sıyrılmış dişliyi bile getirin; diş sayısı, modül ve mil yuvası çoğu zaman sağlam kalan yarısından okunur. Ölçüyü biz alırız, siz kumpasla uğraşmazsınız; gönderdiğiniz numune ölçüldükten sonra siparişinizle geri döner. Ölçü alma yöntemi parça ölçüsü nasıl alınır sayfasında adım adım yazılı.
Dişlide ölçünün ayrıntısı biraz daha fazladır. Diş sayısı sayılır, modül ve dış çap ölçülür, mil yuvasının biçimi — düz mü, kamalı mı, tırtıllı mı — kayda geçer. Dişin bir bölümü tamamen gitmişse komşu dişlerden yürüyerek tamamlarız; iki dişli birlikte çalışıyorsa ikisini birden görmek işi kolaylaştırır, çünkü eşleşme boşluğu ancak takım hâlinde doğru ayarlanır. Makinenin markasını bilmiyorsanız sorun değil; biz etiketten değil parçadan ölçeriz.
Bu sektörde bir ayrıntı daha vardır: aynı parça çoğu zaman tek değildir. Dört tekerlekli tepsi arabasında dört burç, vitrinde onlarca raf pimi, tezgâhta iki dilimleme makinesi bulunur. Biri kırıldıysa diğerleri de aynı yaştadır; hepsini bir seferde yenilemek hem duruş süresini kısaltır hem işi hesaplı kılar. Çok adetli iş toplu sipariş, tek parça tek adet üretim sayfasında anlatılır. Komşu alanlardaki işler — endüstriyel mutfak ekipmanı, fırın ve pastane ekipmanı, market rafı ve mağaza ekipmanı, paketleme makinesi ve terazi ve tartı ekipmanı — aynı yöntemle yürür.
Doğru malzeme
Kasap tezgâhı plastiğe aynı anda birkaç yük bindirir: soğuk oda ve dondurucu sıcaklığı, yağ ve tuz, temizlik kimyasalı, bir de sürekli sürtünme. Genel tercihimiz PETG'dir; soğukta tokluğunu korur, temizlik kimyasalına makul dayanır. İç mekân sınıfı PLA yalnız ölçü doğrulama numunesidir, çalışan parça olarak önermeyiz. Bir de temizlik yöntemini sorarız: parça sökülüp elde mi yıkanıyor, makinede mi geçiyor, yoksa yerinde köpük ve durulama mı görüyor? Cevap malzemeyi doğrudan değiştirir, çünkü bu üç yolun ısı ve kimyasal yükü aynı değildir.
Yük ve aşınma arttığında — redüktör dişlisi, sürekli dönen burç, yük altındaki kayar pabuç — karbon fiber takviyeli naylon sınıfı, yani PA-CF ve PA-GF konuşulur. Bu sınıf sitedeki seçeneklerden seçilemez; gerekiyorsa WhatsApp'tan yazarsınız, parçayı görüp değerlendiririz. Soğuk tarafı soğukta ve dondurucuda dayanım ile soğuk hava deposu ekipmanı, yağ ve kimyasal tarafı yağa ve kimyasala dayanım, sürtünme tarafı aşınmaya dayanıklı sürtünme parçası sayfasında; sınıfların karşılaştırması malzeme rehberi sayfasındadır.
Dürüst sınır
İki başlı bir sınırımız var, ikisini de baştan söyleriz. Birincisi kesici ve emniyet elemanlarıdır: bıçak, testere laması, kesici seti ile makinenin koruma kapağı ve emniyet pimi belgeli donanımın alanıdır, bunları üretmeyiz. Kemik testeresinde ürettiğimiz şey lamanın kendisi değil, onu yönlendiren kılavuz takozu ve kayar pabuçtur.
İkincisi gıda temasıdır. Bu kategorik bir ret değildir, ama koşulları vardır: gıdayla doğrudan temas eden yüzeylerde malzeme sınıfı, sıcak yıkama ve temizlik kimyasalına dayanım ayrıca konuşulur — ayrıntısı gıda temasına uygun parça üretimi sayfasında yazılıdır. Sürekli sıcak yıkama ve buhar gören parçalarda pratik ısı tavanımız 90-100 santigrat derecedir; bunun üstünde yıkanacak bir parçaya söz vermeyiz, o zaman ya konumu ya malzemeyi yeniden konuşuruz. Hiç girmediğimiz bir alan daha var: sıvı taşıyan pompa çarkı, yani impeller, hangi basınçta olursa olsun kapsam dışıdır. Kapsam dışı kalanların topluca listesi hangi parçalar özel üretimle yapılamaz sayfasındadır. Ölçüye özel hazırlanan üründe cayma hakkı bulunmaz; ayıplı üründe 6502 sayılı Kanun'dan doğan haklarınız aynen durur — ücretsiz onarım, yenisiyle değişim, bedel indirimi ya da bedel iadesi seçenekleri saklıdır.
Sipariş
Kırık parçayı getirin ya da gönderin, makinenin markası bilinmese de olur. Sitede ölçüye özel siparişler dahil kartla online ödeme yapılabilir; parçanızın kapsam içinde olup olmadığından emin değilseniz WhatsApp hattımızdan yazın: +90 545 138 6526. Fiyat fiyat nasıl belirlenir, süre kaç günde hazır olur, uyum ölçü tutmazsa ne olur sayfalarında açıklanır. Hayvancılık tarafındaki benzer işler süt sağım ve hayvancılık ekipmanı sayfasında toplandı.